小型凉皮机价格大概是1千到8千元一台，质量较好的也有上万元的。
基本结构：
1、主轴选用特种钢材 ，并经严格的热处理 ，使其寿命大大延长。
2、主轴加粗 、加长，并加大电机功率 ，使产量大大提高 。
3 、出口处增加铝合金圆盘 ，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑 。
4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承 ，虽然增加了成本 ，但提高了设备的使用性能，消除了噪音 ，延长了凉皮机的使用寿命。
5 、加热部件采用国际刚面世的最新材料和不锈钢 ，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题 。
6 、仪表盘与工作台安装在同一方位 ，一切参数醒目直观 ，方便操作 。
7、电磁集成电路和水银集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精确控温 ，控温精确到0.1℃-0.5℃ ，有力保障蒸箱温度恒温不变。
扩展资料：
凉皮机的选购：
一 、看机器质量
这是第一看，圆形凉皮机机器的质量如果不好 ，你买回去不是这里出问题 ，就是那里出问题，维修麻烦先不说 ，生意还怎么做 。
看机器质量有几点小窍门 ，一个是看主机质量好不好，一个是看零部件好不好 ，哪里容易坏 ，包括各个小零部件，到时候坏了没有一样 ，你都生产不成 。还有就是机器生产震动和噪音大不大。
二 、看凉皮质量
筋度 ，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃 。进入市场也没有优势 。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法 ，但是很管用 ，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角 ，这样挤压力比较大。
质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了 。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试 。
按照2019年行情 ，家用小型的凉皮机一般是2760-26800元不等。
大中小型 一般为220v的为主 ，占地面积也不一样 ，占地面积从1个平方到6个平方不等 智能程度也不一样 ，最好是能去看看。
全自动凉皮机先定型，然后蒸制 ，做出来的凉皮质量和别的机器就有很大的不同 。
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凉皮机维护方法
1、开机前应对整机进行检查 ，并给轴承位置加入适量食用油 。
2 、和面的干湿度要适当，每百斤面需加水 30-35 斤 ，并加入食盐 1-1.5 斤 ，混合搅拌均匀。
3 、进料均匀，根据压出面条的情况，适当调节速度 ，压出的面条生时 ，应降低进料速度，温度高时候提高进料速度 。
4、出机后的面条 ，风晾干后即可以长期保存 。
